Tribaut Schloesser

Tribaut-Schloesser est installée à Romery, à deux kilomètres d'Hautvillers, au milieu de la vallée du Brunet. Les débuts remontent à 1929 : les premières bouteilles sont nées avec René Schloesser, un Luxembourgeois qui avait épousé une vigneronne champenoise. Depuis 1950, la marque porte le nom de Tribaut-Schloesser, et la troisième génération a choisi le statut de négociant. Aujourd'hui, Sébastien et Valentin Tribaut dirigent la maison en tant que quatrième génération.

Bio, terroirs et cépages

Les deux frères ont fait évoluer l'exploitation pas à pas vers une viticulture plus durable. En 2019, la maison a obtenu les certifications HVE et VDC. En 2020, la conversion au bio a commencé. Avec le millésime 2023, les vignes de la maison sont certifiées. Les chiffres sur la taille du vignoble propre varient selon les sources. Le Guide Hachette indique environ 20 hectares. Un ancien rapport professionnel faisait état de neuf hectares.

Les raisins proviennent de huit villages. Quatre se trouvent dans la vallée du Brunet, les quatre autres sont des terroirs comme Écueil, sur la Montagne de Reims, et Verneuil, dans la vallée de la Marne. Les trois cépages champenois sont cultivés : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Une partie des vins est élevée en bois : environ 30 % sont vinifiés en foudre et en fût.

“Depuis 1950, la marque porte le nom de Tribaut-Schloesser, et la troisième génération a choisi le statut de négociant.

Les cuvées

La gamme « Vallée du Brunet » est entièrement bio. Le Blanc de Chardonnay Extra brut est issu à 100 % de chardonnay de Romery, Fleury-la-Rivière et Cormoyeux. Le Blanc de noirs Brut nature est composé pour moitié de pinot meunier et pour moitié de pinot noir.

Les « Authentiques » constituent le sommet de la maison : trois cuvées élaborées en petites quantités et seulement dans les meilleures années, avec un long élevage en fût. On y trouve la Cuvée René, l'Authentique et l'Authentique Rosé. L'Authentique 2012 est un extra brut dosé à 4 g de sucre par litre, composé de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay.

Visite et dégustation

La maison propose dégustation et vente directement à la propriété. D'après les annuaires professionnels, elle est ouverte du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30, ainsi que le samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h. Il est conseillé de réserver par téléphone au +33 3 26 58 64 21. Adresse : 21 Rue Saint-Vincent, 51480 Romery.