Beaumont des Crayères pezsgő

Champagne Beaumont des Crayères: Sikertörténet Mardeuilből

1955-ben a szőlősgazdák egy elkötelezett csoportja a hegyoldalban a Epernay a borászati szövetkezet Beaumont des Crayères Pezsgő Mardeuilben. Ez az alapítás nemcsak az együttműködés és a helyi borászok megerősítése felé tett lépés volt, hanem egy lenyűgöző utazás kezdete is a kiváló minőségű pezsgő előállítása felé.

Történelmi fejlődés

A szövetkezet kezdeteit a kemény munka és az az elképzelés jellemezte, hogy olyan kivételes pezsgőt hozzanak létre, amely tükrözi a terroir egyediségét. Az első néhány év nem volt könnyű, mivel a borászok folyamatosan fejlesztették technikáikat és tudásukat, hogy megfeleljenek a saját maguk által felállított magas minőségi követelményeknek.

Az ezt követő évtizedekben az Beaumont des Crayères Champagne elismert márkává vált. Különösen az 1980-as és 1990-es évek hoztak jelentős előrelépést, amikor a modern pincetechnikákat bevezették, és a borok nemzetközi elismertségre tettek szert. Ezt az elismerést a nemzetközi kóstolókon elnyert számos díj és érem is tükrözte.

Az Beaumont des Crayères Champagne parcellái és termőhelye

Az Beaumont des Crayères sikerének döntő tényezője a Mardeuil régió kivételes terroirja. Maga az Beaumont des Crayères név a szőlőterület egyik legszebb parcellájáról származik. Ez a parcella, amely a terroir mérföldkövének számít, olyan szőlőt termel, amely minőségével és ízével kiemelkedik a többi közül.

A szövetkezet mintegy 230 bortermelőből áll, akik a legjobb szőlőjüket szállítják az Beaumont des Crayères-nek. Ezek a borászok gyakran kis parcellákon dolgoznak, néha egy kert nagyságú parcellákon, de éppen ez a sokféleség teszi lehetővé a komplex és kifinomult cuvée-k létrehozását. Három generáció óta szenvedéllyel és gondossággal dolgoznak a legjobb szőlőfajták termesztésén.

Borkészítés és minőség

A szőlő minősége csak az első lépés az Beaumont des Crayères pezsgő előállításában. Ugyanilyen fontos része a szőlő préselése, amely szigorú minőségi kritériumok szerint történik. A pincemester központi szerepet játszik a cuvée-k borkészítésének és házasításának felügyeletében, és biztosítja a magas minőségi szint folyamatos fenntartását.

A pezsgő varázsa a hűvös, sötét pincében bontakozik ki. Itt alakul ki a hab, amely a pezsgő finom habzását adja. A DisgorgingEz egy másik fontos lépés, amely lehetőséget ad a pincemesternek arra, hogy a munkáján az utolsó simításokat elvégezze. Az adagolás adja az Beaumont des Crayères pezsgő figyelemre méltó személyiségét.

Díjak és elismerések

Az Beaumont des Crayères pezsgő kiváló minőségét számos nemzetközi kóstolón elismerték. A legjelentősebb elismerések közé tartozik a 2003-as londoni Wine Challenge és a párizsi Concours General ezüstérme, míg a Wine Spectator 87 ponttal jutalmazta a pezsgőt, ami a borok magas minőségét hangsúlyozza.

A szövetkezet számára különösen kiemelkedő év volt 2003, amikor Jean-Paul Bertus igazgató és borász elnyerte a legjobb borász címet. Pezsgő Az év borásza díj. A Gault Millau 2005-ös évjáratának elismerése, ahol az Beaumont des Crayères 3 csillagot kapott, újabb bizonyítéka a szövetkezet kiválóságának.

A márka legismertebb pezsgője

Az Beaumont des Crayères Champagne kiemelkedő terméke a "Grande Réserve Brut". Ezt a pezsgőt, amelyet gyakran a márka zászlóshajójaként emlegetnek, finom perlage és komplex aromaprofil jellemzi. A "Grande Réserve Brut" a szövetkezet legjobb szőlőjéből készül, és tükrözi a borászok tudását és gondosságát.

Aktuális információk a szőlőültetvényekről és a székhelyekről

Ma az Beaumont des Crayères Champagne szőlőültetvényei mintegy 85 hektáron terülnek el a Mardeuil környéki régióban. Ezek a szőlőültetvények különböző parcellákra oszlanak, amelyek mindegyike saját mikroklímával és talajjellemzőkkel rendelkezik. Ez a sokféleség lehetővé teszi a borászok számára, hogy különböző tulajdonságokkal rendelkező szőlőt termeljenek, amelyeket aztán az egyedi Beaumont des Crayères cuvée-k létrehozásához egyesítenek.

A szövetkezet székhelye továbbra is a következő helyen található Mardeuilegy bájos község Champagne szívében. A tevékenységeket innen koordinálják és a borok minőségét innen ellenőrzik. A mardeuil-i telephely nemcsak logisztikai központ, hanem a borászok terroirhoz és hagyományaikhoz való ragaszkodásának szimbóluma is.

Következtetés

A Champagne Beaumont des Crayères kiváló példája a kiváló minőségű pezsgő előállítása érdekében együttműködő borászok sikeres együttműködésének. A szövetkezet gazdag történelmével, a terroir mély megértésével és a minőségre való könyörtelen törekvéssel szilárd helyet vívott ki magának a champagne-i borok világában. A hagyomány és az innováció, a szőlőültetvények aprólékos gondozása és a borkészítés művészete olyan márkává teszi az Beaumont des Crayères-t, amely az ínyenceket és a pezsgő szerelmeseit egyaránt elkápráztatja.