Cattier pezsgő

A történelem és a jelen a Pezsgőház Cattier pezsgő

Az Cattier pezsgőház hosszú és lenyűgöző történelemmel rendelkezik, amely egészen a 17. századig nyúlik vissza. Az Cattier család 1625-ben kezdte meg a pezsgőgyártást Chigny-Les-Roses-ban, egy bájos kis faluban, a Montagne de Reimsa bortermeléshez. Ez a falu a kiváló szőlőjéről ismert, és egyike a "Premier Crus" borvidékeknek. Pezsgő. A festői falu központjában a család 1763-ban birtokot szerzett, amely ma is a vállalat székhelyéül szolgál.

A kezdetek

Jean Cattier, a jelenlegi generáció apja, fontos szereplője volt a birtok korai történetének. Az első világháborúban elszenvedett súlyos háborús sérülése után elhagyta a frontot, és saját maga kezdte el a szőlők borkészítését, mivel a háború nehéz körülményei között nem tudta eladni a szőlőt. Ez jelentette a bortermelés kezdetét az Cattier-ben. Pezsgő1918-ban az első pezsgőpalackokat Cattier néven hozták forgalomba. Ezt a dátumot tekintik a pezsgőház hivatalos alapítási évének.

A borászat és a terroir

Ma az Cattier mintegy 20 hektárnyi szőlőültetvénnyel rendelkezik, amelyek a Montagne de Reims öt különböző borvidékén helyezkednek el. Ez a termőhely kivételes minőségű, és az egyik legjobb az egész Champagne régióban. A birtok egyik kiemelkedő pontja a híres "Clos du Moulin" Ludes-ban. Ez a hely egyike azon kevés, fallal körülvett szőlőültetvényeknek a Champagne régióban, amelyet "Clos"-nak neveztek el. A Pinot Noir, Pinot Meunier és Chardonnay szőlőfajták teremnek itt, és kiváló minőségükről ismertek.

Az Cattier család

Az Cattier pezsgőház még mindig független családi vállalkozás. Jean-Jacques és Alexandre Cattier, mindketten a Reims-i Egyetem borászai, nagy odaadással és szenvedéllyel vezetik a birtokot. A hagyományos módszereket ötvözik a legmodernebb technológiával. Az Cattier Champagne pincéi lenyűgözőek: 30 méter mélyen a krétasziklákba vájva akár 1 millió palacknak is helyet biztosítanak, amelyek itt optimális körülmények között érlelődhetnek.

Armand de Brignac

2006-ban az Cattier Champagne új márkát vezetett be: Armand de Brignac. Ez a pezsgő mára a világ egyik legrangosabb és legismertebb pezsgője lett. Különösen ismert a szemet gyönyörködtető, fémszínű palackjáról, amelynek címkéje pikkely alakú. 2010-ben a nemzetközi Fine Champagne Magazine a világ legjobb pezsgőjének választotta az Armand de Brignac-ot. Ez a díj jelentősen hozzájárult a márka nemzetközi hírnevéhez.

A vezetőváltás

2011-ben Alexandre Cattier követte apját, Jean-Jacques-t, és átvette a birtok irányítását. Alexandre már nyolc éve dolgozott a birtokon, és jól felkészült arra, hogy folytassa a család örökségét. Unokatestvéreivel, Agathe-val és Marie-val, Liliane és Jean-Louis lányaival együtt mindent megtesz a 11 generáción átörökített tudás és kézművesség továbbfejlesztéséért.

A mai termelés

Az Cattier Champagne pezsgők széles választékát állítja elő, amelyek mindegyikét a minőség és az összetéveszthetetlen karakter jellemzi. A Clos du Moulin a ház zászlóshajója, amelyet komplexitása és eleganciája jellemez. Az Cattier emellett számos évjáratú pezsgőt és cuvée-t kínál, amelyek tökéletesen tükrözik a Montagne de Reims-i terroir-t.

Az Cattier pezsgő jövője és innovációja

Hosszú története ellenére az Cattier család nem pihen a babérjain. Folyamatosan befektetnek a kutatásba és fejlesztésbe, hogy tovább javítsák pezsgőik minőségét. Ugyanakkor a hagyományok továbbra is filozófiájuk központi részét képezik. Ez nemcsak a szőlőültetvényeken és a pincészetben tükröződik, hanem a fenntartható szőlőművelés és a régió természeti erőforrásainak megőrzése iránti elkötelezettségükben is.

A ház székhelye

Az Cattier pezsgőház székhelye továbbra is Chigny-Les-Roses-ban található. Ez a festői falu egy völgyben fekszik, nem messze Reims-től és Epernay és Champagne egyik legrangosabb helyszíne. Itt a hagyomány és a modernitás egyedülálló módon találkozik, és az Cattier család fáradhatatlanul dolgozik azon, hogy megőrizze őseik örökségét, miközben a Champagne-ház jövőjét alakítja.

Következtetés

Az Cattier Champagne egy sikeres családi vállalkozás kiemelkedő példája Champagne-ban. A 17. századig visszanyúló történelmével és a minőség iránti rendíthetetlen elkötelezettségével az Cattier biztosította helyét a világ legjobb pezsgőházai között. Pezsgőit, mindenekelőtt a Clos du Moulin és az Armand de Brignac pezsgőket világszerte elismerik és értékelik. Az Cattier család elkötelezte magát amellett, hogy a hagyomány és az innováció tökéletes harmóniában történő ötvözésével megőrizze és továbbfejlessze ezt az örökséget.

Az Cattier pezsgőház továbbra is a champagne-i kiválóság és szenvedély ragyogó példája, és biztos, hogy pezsgői továbbra is elnyerik az ínyencek szívét szerte a világon.