Cuvée Brut Classique

Name: Alfred Gratien Cuvée Brut Classique
Brand: Alfred Gratien

キュヴェ・ブリュット・クラシック(Cuvée Brut Classique)は、アルフレッド・グラシアン(Alfred Gratien)の世界への入り口であり、ハウススタイルをきわめて素直に伝えてくれます。アッサンブラージュは3品種で構成されます。シャルドネの優雅さに、ピノ・ムニエの果実味が重なり、ピノ・ノワールが余韻に長さをもたらします。エペルネに拠点を置くこのメゾンは、伝統的にヴァン・ド・ベース(基礎となるワイン)を樽で熟成させます。そのため、重たくならずに、構造と奥行きのあるシャンパーニュに仕上がります。

サービス温度は8〜10℃、やや丸みのある白ワイン用グラスで、ゆっくり開かせてください。食前酒として向くほか、魚介類、バターソースやクリームソースの魚料理、白身の鶏肉にも合います。熟成した硬質チーズとも良い相性です。グラシアンの個性を知りたい方は、まずこの一本から始めるのがよいでしょう。

テイスターの評価

多くの評価で、香りにはリンゴと洋梨があり、柑橘や白い核果、さらにペストリーやビスケット、酵母の風味が重なると述べられています。アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ香も繰り返し挙げられ、樽熟成によるほのかな木のニュアンスもあります。味わいはフレッシュで澄んでおり、活き活きとした酸、石灰を思わせるミネラル感、きめ細かくクリーミーな泡が特徴です。余韻はすっきりとして中程度から長めで、レモンのような柑橘感やミネラル感が多く語られます。

生産者や一部の販売店はマンゴーやアプリコットなど南国果実を強調し、評論家は酵母、ナッツ、木、スパイスを重視し、甘さをはっきり感じるという声も一つあります。

若くても楽しめ、販売店の一つは3〜5年の熟成を勧め、別の情報源は2030年頃までを飲み頃としています。

リンゴ洋梨柑橘白桃ビスケット酵母アーモンドとヘーゼルナッツ石灰

生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 falstaff.com, wine.com, shop.klwines.com, winelibrary.com, plus-de-bulles.co.uk, en.wikipedia.org

グラスの中で期待できること

グラスには淡い黄金色と、生き生きとした泡立ちが期待できます。香りではピノ・ムニエの果実味とシャルドネのエレガンスが重なり、樽熟成による奥行きも加わるはずです。味わいは重さを感じさせない明確な骨格があり、ピノ・ノワールによる長い余韻を、辛口のブリュットのドサージュが支えると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣とレモン, ヒラメのブールブランソース, 鶏胸肉のクリームソース, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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