Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2016 la Côte aux Enfants

Name: Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge 2016 la Côte aux Enfants
Brand: Bollinger

ヴィンテージヴィンテージ 2016€€€ · 80 bis 200 €

BollingerのうちCoteaux Champenois Aÿ Rouge 2016 la Côte aux Enfants本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2016年産. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスには、ガーネット色の外観と、エルダーベリー、リコリス、カシス、チェリーの香りが期待できます。ブルゴーニュ流に醸造した100%ピノ・ノワールで、小樽で8か月熟成されているため、口中ではブラックベリー、サワーチェリー、赤スグリの風味と、しっかりしたタンニンの構造が感じられるはずです。スティルワインなので泡はなく、数時間のデキャンタージュで個性がいっそう引き立ちます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:子牛フィレのモリーユ茸ソース, 鴨胸肉のローストチェリーソース, ホロホロ鳥のタイム焼き, トム・ド・サヴォワ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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