Grande Année 2014

Name: Bollinger Grande Année 2014
Brand: Bollinger

ヴィンテージヴィンテージ 2014€€€ · 80 bis 200 €

グランダネ 2014(Grande Année)は、ボランジェ(Bollinger)のヴィンテージ・プレステージ・キュヴェです。アイ村に本拠を置くこのメゾンは、自らの基準を満たす年にしかこのワインを造りません。ピノ・ノワール61%、シャルドネ39%のブレンドで、小樽で醸造し、アペラシオンが求める期間の2倍の時間をカーヴで熟成させました。仕上がりは、緻密でミネラル感が豊かな、力強いシャンパーニュ。グラスの中では金色の輝きが見られます。

香りにはサクランボ、レモン、ヘーゼルナッツが重なり合います。口に含むと泡立ちはきめ細かく生き生きとしており、繊細な酸が果実味を長い余韻へと運びます。開けたてはふんわりと軽やかですが、グラスの中で時間を置くと豊かさが増していきます。10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスにてお楽しみください。ラングスティーヌのラヴィオリ、帆立貝、スズキの料理とよく合います。今すぐ飲んでも十分に美味ですが、さらに数年のセラー熟成にも耐えます。

グラスの中で期待できること

グラスには黄金色の輝きがあり、香りはサクランボ、レモン、ヘーゼルナッツを思わせる表現力豊かなものが期待できます。口に含むと、きめ細かく生き生きとした泡と繊細な酸が果実味を長い余韻へと運んでくれるでしょう。最初は軽やかですが、グラスの中で時間をかけると厚みが増してくると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:手長エビのラビオリ, ホタテのソテーカリフラワーのピューレ, スズキのポワレブールブランソース, ホロホロ鳥のモリーユクリーム

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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