Cuvée 72

長い澱熟成とデゴルジュマン後の休ませ期間から、色合いはやや黄金色を帯び、香りはフランジパーヌやアーモンド菓子の方向に向かうと考えられます。味わいはピノ・ノワールを骨格に、ソレラ由来のリザーブワインの深みを備えたクリーミーで落ち着いたスタイルで、エクストラ・ブリュットのドザージュにより辛口の印象です。泡立ちはきめ細かく、やわらかく溶け込むはずです。