Vintage 2008

Name: Dom Pérignon Vintage 2008
Brand: Dom Pérignon

ヴィンテージヴィンテージ 2008€€€€ · 200 bis 1.000 €

ドンペリニヨン(Dom Pérignon)2008は特別なキュヴェです。2人の醸造責任者の手が加わっているからです。リシャール・ジョフロワ(Richard Geoffroy)と、その後継者ヴァンサン・シャプロン(Vincent Chaperon)が共同で造り上げました。このヴィンテージは個性を見せるまでに時間を要しましたが、今では生き生きとして、力強く、凝縮感があります。

香りには白い花、核果、柑橘類が感じられます。味わいは若々しく弾けるようで、すでに幾重もの奥行きがあります。熟成ポテンシャルは非常に高いとされ、待てる方には報いがあります。今開ければ、緊張感とフレッシュさを楽しめます。香りが広がるよう、広口の白ワイン用グラスで10〜12℃前後でお出しください。上質な魚、海の幸、鶏肉によく合いますが、これだけでも特別なひとときになります。

グラスの中で期待できること

グラスからは、白い花、核果、柑橘を思わせる香りを持つ、生き生きとして凝縮感のあるシャンパーニュが期待できます。2008年ヴィンテージは、若々しい緊張感とフレッシュさを備え、すでに複雑さも感じられるはずです。きめ細かく活発な泡立ちと、大きな熟成の可能性から、力強い骨格も見込めます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:帆立貝のソテーレモンバター, 生牡蠣レモン添え, ヒラメのローストブールブラン, 若鶏のモリーユクリームソース

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

Amazonで探す

ブテイユ(ボトル)マグナム

アフィリエイトリンク:ご購入いただくと、当サイトに少額の手数料が入ります。お客様のお支払い額は変わりません。