Vintage 2010

Name: Dom Pérignon Vintage 2010
Brand: Dom Pérignon

ヴィンテージヴィンテージ 2010€€€€ · 200 bis 1.000 €

ドンペリニヨンヴィンテージ(Dom Pérignon Vintage)2010は、生産者にとって厳しい年から生まれました。だからこそグラスの中をじっくり見る価値があります。メゾンはドンペリニヨンを単一年のブドウだけから造っており、2010年は豊潤で密度があり、同時に驚くほどバランスの取れた姿を見せます。香りはトロピカルフルーツから始まり、オレンジとマンダリン、最後にジャスミンと芍薬へと続きます。味わいはふくよかで広がりがあり、やがてスパイスのニュアンスが全体を引き締めます。余韻は塩味を帯びています。

食前酒としてはもちろん、その豊かさで負けない上質な料理にもよく合います。香りが開くよう、大ぶりの白ワイン用グラスで9〜11℃でお出しください。熟成能力は非常に高く、この先何年でも寝かせられます。このマグナムは容量1.5リットルで、ギフトボックス入りです。

グラスの中で期待できること

グラスでは、トロピカルフルーツに始まり、オレンジとマンダリン、さらにジャスミンとピオニーへと続く香りが期待できます。味わいは豊かで幅があり凝縮感があり、スパイスのニュアンスが全体を引き締め、余韻には塩味が感じられます。力強さとバランスの良さから、長い熟成の可能性を備えたヴィンテージシャンパーニュといえます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:ヒラメのソテーブールブランソース, 帆立貝とカリフラワーのピューレ, オマールエビのサフランリゾット, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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