Brut Nature with no sulfur

Name: Drappier Brut Nature with no sulfur
Brand: Drappier

ドラピエはここで、ドザージュと硫黄の両方をやめました。シャンパーニュは一番搾りのピノ・ノワール100%で、残るのは2g未満の天然の残糖だけです。リキュール・デクスペディシオンがないにもかかわらず、驚くほど丸みを感じさせます。硫黄を加えないため、ワインは中身をそのままさらけ出します。

香りはフレッシュで、洋梨、レモン、ヘーゼルナッツを思わせます。味わいは生き生きとして直線的で辛口、ミネラル感があり、果実味とワインらしさを備えています。これは純粋さを求める方のためのシャンパーニュです。ドラピエは、約7℃のとてもよく冷えた状態で、中くらいの容量の白ワイン用グラスで供することを勧めています。アペリティフに向き、魚介類や寿司にも合います。

グラスの中で期待できること

グラスでは明るい色合いが期待でき、香りは洋梨、レモン、ヘーゼルナッツを思わせる爽やかな印象です。ドザージュも亜硫酸も加えないピノ・ノワール100%で、味わいは生き生きとして真っすぐ、辛口で、ミネラル感と果実味とワインらしい厚みが感じられるはずです。天然の残糖は2g未満ですが驚くほど丸みがあり、泡立ちもシャンパーニュらしく活発であると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:レモンを添えた生牡蠣, 刺身と握り寿司, 生ホタテとヘーゼルナッツ, 魚介のプラッター

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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