Blue top

ブルー・トップ(Blue Top)は、エイドシック・モノポール(Heidsieck & Co Monopole)の最も重要なキュヴェです。アッサンブラージュはピノ・ノワール70%を中心に、シャルドネ20%、ムニエ10%を加えています。グラスの中のこのブリュットは、エメラルドグリーンの輝きを帯びた麦わら色で、きめ細かく溶け込んだ泡立ちを見せます。香りは力強く豊かで、口中では生き生きとフレッシュで、柑橘や瑞々しい果実味が広がります。さらに、樽、スパイス、トースト、バターを思わせるニュアンスが加わり、ふくよかさと奥行きを生んでいます。

8〜10℃で、チューリップ型の白ワイン用グラスでお出しください。香りがよく開きます。アペリティフに向き、白身の肉、魚、貝、甲殻類にも寄り添います。ボトルはギフト用パッケージ入りでお届けします。