Blue top

ブルー・トップ(Blue Top)は、エドシック・モノポール(Heidsieck & Co Monopole)の最も重要なキュヴェです。アッサンブラージュはピノ・ノワールが70%と中心で、シャルドネ20%、ムニエ10%が加わります。グラスの中のこのブリュットは、エメラルドグリーンの輝きを帯びた麦わら色で、きめ細かく溶け込んだ泡立ちを見せます。香りは力強く豊かで、口に含むと生き生きとフレッシュで、柑橘とフレッシュな果実を感じます。そこに、木、スパイス、トースト、さらにはバターを思わせるニュアンスが加わり、ふくらみと奥行きを与えています。

香りが広がりやすいチューリップ型の白ワイン用グラスで、8〜10℃でお出しください。アペリティフに向くほか、白身の肉、魚、貝、甲殻類にも寄り添います。ボトルはギフト包装でお届けします。