Bouteille · 0,75 l

Red Top Sec

Name: Heidsieck & Co. Monopole Red Top Sec
Brand: Heidsieck & Co. Monopole

Heidsieck & Co. MonopoleのうちRed Top Sec本がドゥミ・セック. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。甘くやわらかで、果実味豊か。今では珍しくなりましたが、デザートと合わせると格別です。 6〜8 °Cで味わうのが一番。フルーツタルト、フォワグラ、パティスリーとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスでは明るいゴールドの色合いと、活き活きとした泡立ちが期待できます。ピノ・ノワールの比率が高いため、ボディと赤い果実のニュアンスが感じられ、木樽を使わないことで果実味中心のすっきりした印象に仕上がるはずです。ドザージュは24g/lで、はっきりとした中辛口の甘みがあり、4.5g/lの酸がそれを支えると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス6〜8 °C

相性の良い料理:フォアグラといちじくのチャツネ, エビのマイルドなカレー, ロックフォールとくるみ, りんごのタルトとバニラアイス

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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