Fût de chêne MV16

フュ・ド・シェーヌ MV16(Fût de Chêne MV16)は、100%アイ・グラン・クリュ産です。2016年の収穫を基盤とし、約3分の1は1990年に始めたソレラ・システムのリザーブワインで、MVはマルチ・ヴィンテージの略です。キュヴェはピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で、2020年12月にデゴルジュマンされました。アンリ・ジロー(Henri Giraud)は、低収量、小さな容器、そして原初のブドウ品種を信条としています。ハウスではステンレスタンクはもう使わず、アルゴンヌの森のオーク樽で醸造しています。

グラスには、アプリコット、桃、マンダリンに、スパイスとドライフラワーが現れます。クリーミーでボリュームがあり、口の中では果実味が豊かで、余韻にほのかな塩味が感じられます。10〜12℃で、アペリティフとして、またはトリュフのリゾットや、ホタテの白ワインクリームソースと合わせてお楽しみください。木箱には、ボトルを開けるための専用ツールが入っています。