fût de chêne mv Rosé

アンリ・ジロー(Henri Giraud)のフュ・ド・シェーヌ MV ロゼ(Fût de Chêne MV Rosé)の核になるのは、グラン・クリュ、アイのピノ・ノワールです。アルゴンヌの森の樽で長く熟成し、「ヤマウズラの目」と呼ばれる、繊細でわずかに銅色を帯びたピンクの色合いを見せます。マルチ・ヴィンテージとして、若いアッサンブラージュの性急さを避け、あえて時間をかけています。

口に含むと、アイの白亜が舌先にすっと乗り、赤い果実とマンダリンが続きます。塩味と繊細な苦みが骨格を与え、燻製肉を思わせるニュアンスが存在感を添えます。食卓での楽しみ方も広く、鴨の胸肉、まぐろ、上質なシャルキュトリなどと合わせられます。10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスに注ぐと香りが開きます。ボトルには、結婚指輪のように刻印されたロゼゴールドのクリップがあしらわれています。