Alexandra Rosé 2004

アレクサンドラ・ロゼ(Alexandra Rosé)は、ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier)でも特に希少なキュヴェのひとつです。1987年の発売以来、世に出たのはわずか7ヴィンテージ。メゾンは、並外れた年にしか瓶詰めしないからです。2004年は、厳選したグラン・クリュの区画から、ピノ・ノワール80パーセントとシャルドネ20パーセントで造られています。10年以上のセラー熟成を経て、繊細でエレガント、豊かなミネラル感ときめ細かな泡立ちを備えています。香りは複雑で、ワイルドストロベリーやカシスのコンフィチュールから、柑橘の砂糖漬けへと展開します。質感はなめらかでドライ、余韻は長く、赤い果実の風味が続きます。

お料理には繊細な一皿が合います。例えば、ロブスターのソテーや、黒トリュフを添えたホタテ貝などです。9〜11℃で、複雑さが開く大ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。ボトルは新しい木製ケース入りで、贈り物にも最適です。