Chandon Garden Spritz

シャンドン・ガーデン・スプリッツ(Chandon Garden Spritz)はシャンパーニュではなく、1959年に設立されたモエ・エ・シャンドン(Moët & Chandon)最初の海外子会社、シャンドン・アルゼンチン(Chandon Argentina)のスパークリングワインです。ベースはシャルドネ47%、ピノ・ノワール33%、セミヨン20%。ここに、農薬を使わずに栽培したビターオレンジの皮を漬け込んで煮出し、ハーブとスパイスを合わせたリキュールを加えています。人工香料や着色料は使われていません。ブーケにはオレンジピールと花を思わせる香りがあり、口の中では生き生きとした酸味と心地よい苦みに、バランスをとる甘みが重なります。

よく冷やして、お好みで氷を入れ、大きめのワイングラスでどうぞ。暑い日にさわやかな一杯です。寿司や刺身、アジア料理、熟成したチェダーとよく合います。甘みを添えたいときは、ドライフルーツやナッツを。