Cuvée Louise 2004 Nature casket

本来、キュヴェ・ルイーズはドザージュを必要とするシャンパーニュとされています。それでもポメリー(Pommery)は誘惑に抗えず、2004年ヴィンテージをブリュット・ナチュールとして、糖分を一切加えずに瓶詰めしました。グラスの中では緑がかった輝きのある黄色。香りは軽くドライになったレモンと白い花、そこにミネラル感とフレッシュさが寄り添います。口に含むとまっすぐに張り詰め、まるでカミソリの刃のよう。非常に繊細な味わいです。余韻はストレートで、きわめてデリケートなワインという印象を残します。

10〜12℃で、ほどよい容量のある白ワイン用グラスでお召し上がりください。相性のよいのは魚介類で、牡蠣、帆立、手長海老(ラングスティーヌ)などが自然な組み合わせです。ボトルは上質なボックス入りで、ギフトにもふさわしい一本です。