S 2015

色調は淡い黄金色で、泡は きめ細かく、柑橘や白い花の香りに加え、約9年の澱熟成に由来するブリオッシュやトーストのニュアンスが期待できます。マロラクティック発酵を行っていないため、味わいは引き締まった澄んだ酸が中心となり、ドサージュ6g/lは穏やかに丸みを添える程度でしょう。ル・メニル産シャルドネ100%らしく、直線的でミネラル感があり、余韻の長い仕上がりが見込まれます。