Carte Jaune

Name: Veuve Clicquot Carte Jaune
Brand: Veuve Clicquot

ブリュット€€€€ · 200 bis 1.000 €

カルト・ジョーヌ(Carte Jaune)はヴーヴ・クリコで最も愛されているキュヴェで、メゾンのスタイルそのものを体現しています。55種類ものクリュから造られ、30〜45%はリザーヴワインが占めます。ピノ・ノワール(50〜55%)が骨格を、シャルドネ(28〜33%)が繊細さとエレガンスを与え、ピノ・ムニエ(15〜20%)がブレンドを完成させます。セラーでの3年間の熟成が、このシャンパーニュにしなやかさをもたらします。

グラスの中ではパワフルでありながら柔らかく、果実、バニラ、ブリオッシュの香りが、フレッシュな酸に支えられています。そのため、食前酒としても、魚介類、魚のタルタル、パルメザンチーズとの組み合わせでも活躍する万能の一本です。8〜10℃で、香りが広がる白ワイン用グラスでどうぞ。ボトルは、メゾンが数か月に及ぶ研究を経て導入した環境配慮型のケース入りです。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをブレンドしたブリュットで、力強さとやわらかさを併せ持つ味わいが期待できます。香りは果実、バニラ、ブリオッシュが中心で、リザーブワインの使用と3年の熟成にも合致します。口に含むと、フレッシュな酸が味わいに張りとなめらかさを添えるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, サーモンのタルタルディル風味, 帆立貝のソテー, パルミジャーノの薄切り

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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