Carte Jaune

Name: Veuve Clicquot Carte Jaune
Brand: Veuve Clicquot

ブリュット€€€ · 80 bis 200 €

カルト・ジョーヌ(Carte Jaune)は、ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)でもっとも親しまれているキュヴェで、メゾンのスタイルを象徴しています。55種類のクリュから造られ、30〜45%がリザーヴワインです。ピノ・ノワール(50〜55%)が構造を、シャルドネ(28〜33%)が繊細さとエレガンスを、ピノ・ムニエ(15〜20%)がブレンドの仕上げを担います。セラーでの3年の熟成が、シャンパーニュにまろやかさを与えます。

グラスの中では力強さと柔らかさを併せ持ち、果実、ヴァニラ、ブリオッシュのアロマを、フレッシュな酸が支えます。そのため万能のアペリティフとなり、魚介、魚のタルタル、パルミジャーノにも合います。アロマが開くスペースのある白ワイン用グラスで、8〜10℃でお出しください。ボトルは環境に配慮したケースに入っており、これはメゾンが数か月の研究を経て導入したものです。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをブレンドしたブリュットで、力強さとやわらかさを併せ持つ味わいが期待できます。香りは果実、バニラ、ブリオッシュが中心で、リザーブワインの使用と3年の熟成にも合致します。口に含むと、フレッシュな酸が味わいに張りとなめらかさを添えるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, サーモンのタルタルディル風味, 帆立貝のソテー, パルミジャーノの薄切り

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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