Carte Jaune

Name: Veuve Clicquot Carte Jaune
Brand: Veuve Clicquot

ブリュット€€ · 40 bis 80 €

カルト・ジョーヌは、ヴーヴ・クリコでもっとも親しまれているキュヴェで、メゾンのスタイルを体現しています。55種類のクリュから造られ、そのうち30〜45%はリザーヴ・ワインの蔵出しです。ピノ・ノワール(50〜55%)が構造を、シャルドネ(28〜33%)が繊細さとエレガンスを担い、ピノ・ムニエ(15〜20%)がブレンドを完成させます。セラーでの3年間の熟成が、このシャンパーニュにしなやかさを与えます。

グラスの中では力強さと柔らかさが同居し、果実、バニラ、ブリオッシュの香りを、フレッシュな酸が支えています。そのため、万能のアペリティフとして、また魚介類、魚のタルタル、パルメザンチーズのお供としても活躍します。香りが広がるよう白ワイン用のグラスで、8〜10℃でお出しください。ボトルは環境に配慮した専用ケースに入っています。これは、メゾンが数か月にわたる研究を重ねて導入したものです。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをブレンドしたブリュットで、力強さとやわらかさを併せ持つ味わいが期待できます。香りは果実、バニラ、ブリオッシュが中心で、リザーブワインの使用と3年の熟成にも合致します。口に含むと、フレッシュな酸が味わいに張りとなめらかさを添えるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, サーモンのタルタルディル風味, 帆立貝のソテー, パルミジャーノの薄切り

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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