Carte Jaune half

ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)のカルト・ジョーヌを、こちらではハーフボトルでご紹介します。二人で乾杯したいときや、一晩だけ一杯を楽しみたいときに重宝します。中身は通常サイズと同じ、55のクリュをブレンドしたワインで、そのうち30〜45%がリザーヴ・ワインです。ピノ・ノワール(50〜55%)が骨格を、シャルドネ(28〜33%)が繊細さを与え、ピノ・ムニエ(15〜20%)が全体をまろやかにまとめます。

3年間のセラー熟成を経て、力強さとしなやかさを併せ持つシャンパーニュに仕上がっています。果実、バニラ、ブリオッシュの香りに、澄んだフレッシュな味筋が続きます。アペリティフとして申し分なく、魚介類、魚のタルタル、パルメザンチーズとも好相性です。香りがよく開く白ワイン用のグラスを使い、8〜10℃でお楽しみください。