Carte Jaune

Name: Veuve Clicquot Carte Jaune
Brand: Veuve Clicquot

ブリュット€€€€€ · über 1.000 €

カルト・ジョーヌ(Carte Jaune)は、ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)でもっとも広く愛されているキュヴェであり、ハウススタイルを体現する一本です。55種類のクリュから生まれ、そのうち30~45%はリザーヴワインが占めます。ピノ・ノワール(50~55%)が骨格を、シャルドネ(28~33%)が繊細さとエレガンスを与え、ピノ・ムニエ(15~20%)がブレンドを仕上げます。セラーでの3年間の熟成が、このシャンパーニュにしなやかさをもたらします。

グラスの中では力強さと柔らかさを併せ持ち、果実、バニラ、ブリオッシュの香りを、フレッシュな酸が支えます。そのため用途の広いアペリティフとして、また魚介類、魚のタルタル、パルメザンチーズとも好相性です。8~10℃で、香りが広がるよう白ワイン用のグラスでお楽しみください。ボトルは環境に配慮したケースに入っており、これはメゾンが数か月にわたる研究を経て導入したものです。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをブレンドしたブリュットで、力強さとやわらかさを併せ持つ味わいが期待できます。香りは果実、バニラ、ブリオッシュが中心で、リザーブワインの使用と3年の熟成にも合致します。口に含むと、フレッシュな酸が味わいに張りとなめらかさを添えるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, サーモンのタルタルディル風味, 帆立貝のソテー, パルミジャーノの薄切り

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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