Extra-Brut Extra old

ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)のエクストラ・ブリュット エクストラ・オールドは、リザーヴワインだけで造られています。カルト・ジョーヌのエッセンスを受け継ぎながら、新しい側面を見せてくれます。複数のヴィンテージをブレンドし、フレッシュさ、豊かさ、骨格を表現しています。エクストラ・ブリュットというカテゴリーの低いドザージュが、これらの特徴をくっきりと際立たせます。

口に含むと、力強くシルクのよう。続いてフレッシュさ、ミネラル感、ピュアさが現れ、塩味を感じさせる長い余韻へとつながります。爽やかなアペリティフになるシャンパーニュですが、ホロホロ鳥、オマール、仔豚の丸焼きにも応えるだけの深みがあります。9〜10℃で、冷やしすぎないようにお出しください。リザーヴワイン由来のニュアンスが開きます。大きめの白ワイン用グラスが、そのための十分な空間を与えてくれます。