Bliard Moriset

コート・デ・ブランのふもと、グラン・クリュの村ル・メニル・シュル・オジェに、家族経営のドメーヌ、ブリアール・モリゼ(Bliard-Moriset)があります。この家の歴史は1900年頃、一家で最初のヴィニュロンとなったジョルジュ・モリゼに始まります。当初は非発泡性のワインを造っていました。ブリアール・モリゼというブランドが生まれたのは1960年代、二つの家族が結びついたときです。現在は五代目のヴィニュロンとして歩んでいます。

畑と造りの姿勢

2002年、ジャン・ルー・ブリアールが、コート・デ・ブランの中心部にある6.3ヘクタールの家族の畑を引き継ぎました。現在は姪のオレリー・ピエルメが、セラーで彼を支えています。ル・メニル・シュル・オジェは100パーセントがグラン・クリュに格付けされており、ぶどうは石灰質の土壌で育ちます。ドメーヌによれば、畑は「キュルチュール・レゾネ(culture raisonnée)」で管理されています。これは資材の使用を慎重に見極める、環境に配慮した栽培方法です。インスタグラムでは、2023年に取得した環境価値の高い農業の認証、オート・ヴァルール・アンヴィロヌマンタル(HVE)についても触れています。

キュヴェ

ラインナップの中心は、ル・メニル産シャルドネ100パーセントのブラン・ド・ブランです。レゼルヴ、トラディション、ブリュット・ナチュール、ヴィンテージのシャンパーニュなどがあり、ロゼも加わります。

最もよく知られたキュヴェはラ・ベル・ブルー(La Belle Bleue)です。2000年からハウスの看板として造られており、豊かな香りの力とフレッシュな優雅さが持ち味です。名前は青いボトルに由来します。ウェブサイトによれば、シャルドネ100パーセント、ドザージュは7 g/l、リザーヴワインの比率は45パーセントで、澱とともに最低5年熟成させています。説明にはバターを思わせるニュアンスと黄色い果肉のフルーツが挙げられ、味わいはふくよかでバランスが取れています。

訪問とテイスティング

ドメーヌでは、白亜のセラー、プレス、発酵室を巡る見学と、各ヴィンテージのテイスティングが可能です。セラーの見学とプライベートテイスティングは予約制で、団体での訪問にも対応しています。住所は2 Rue du Grand Mont、電話番号は+33 3 26 57 53 42です。