Crucifix Père & Fils

モンターニュ・ド・ランスの南端に位置するアヴネ・ヴァル・ドール(Avenay-Val-d'Or)で、クリュシフィクス家が小さな生産者として営んでいます。村はプルミエ・クリュに格付けされています。メゾンの名はシャンパーニュ・クリュシフィクス・ペール・エ・フィス(Champagne Crucifix Père & Fils)で、レコルタン・マニピュラン(Récoltant-Manipulant)として、自社畑のぶどうだけを使ってシャンパーニュを造っています。

家族と歴史

メゾンによれば、その起源は19世紀初頭にさかのぼります。自家でのシャンパーニュ造りが始まったのは1940年代で、アンドレ・ガブリエルとポール・ポティエが「ガブリエル・ポティエ」の名で最初のボトルを詰めました。1960年に娘が夫のピエール・クリュシフィクスとともに家業を継ぎ、独自のラベルを作りました。2005年、5代目のセバスチャン・クリュシフィクスが現在の名称をメゾンに与えています。彼は2002年にオーストラリアとカリフォルニアでの醸造経験を経て家業に加わりました。2014年からは、写真を学んだ妻のカロルがメゾンの広報を担当しています。

畑と造り

栽培面積は5ヘクタールで、大半はアヴネ・ヴァル・ドールにあり、ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%です。情報源によっては最大6ヘクタールとするものもあります。土壌は粘土と石灰を含みます。栽培はHVE(Haute Valeur Environnementale)とVDC(Viticulture Durable en Champagne)の認証を受けています。セラーでは木樽も使われています。

ラインナップには、ブリュット・グランド・レゼルヴ、ブリュット・ロゼ、ブリュット・ブラン・ド・ブラン、ブリュット・プレスティージュがあります。キュヴェ・シニャチュールはシャルドネ80%、ピノ・ノワール20%で、フレンチオークの樽で発酵させ、84か月間澱とともに熟成させています。ブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュット「エピトル・アクト」は、アヴネ産のピノ・ノワールです。「アクト15」では、アヴネ産の木材で作った小樽(バリック)で半分を醸造しました。ボトルは手作業で紐掛けされており、これはワイヤーを使ったミュズレが普及する以前の方法です。

訪問とテイスティング

メゾンでは、ぶどう畑、圧搾施設、醸造工程の見学のほか、ぶどう栽培の農具や樽職人の道具を集めた小さな博物館も見学できます。対応言語は英語とフランス語です。モンターニュ・ド・ランス地域自然公園の案内によれば、2026年は月曜から土曜が10時から12時と14時から17時、日曜が10時から12時の営業です。訪問前に簡単な予約をしておくと安心です。住所は3 Allée de la Livre, 51160 Avenay-Val-d'Orです。