Georges Sohet

ジョルジュ・ソエ(Georges Sohet)は、モンターニュ・ド・ランスのただ中、リュード・ル・コケにあるメゾンです。一家は1659年から続く栽培家の家系を名乗っています。現在はヴィニュロン・アンデパンダンとして、シリル・ソエが経営を担っています。ブドウは自社の区画で育て、自社のカーヴで熟成させ、販売も家族自身が手がけています。

ジョルジュからシリルへ

ブランドそのものは、家族の歴史よりも新しいものです。第一次世界大戦後、ジョルジュ・ソエと妻のリュシルが、自分たちのシャンパーニュを造ることを決めました。ジョルジュが息子のリュシアンとプロスペールと手を組んだときに、ジョルジュ・ソエ・エ・フィス(Georges Sohet et Fils)という名前が生まれています。メゾンによると、現在までに13世代の栽培家が一族の畑を守ってきたとのことです。

畑とカーヴ

27の区画はリュードとシニィ・レ・ローズの村域にあり、どちらもプルミエ・クリュです。メゾンが公表している面積は3.64ヘクタールで、シャンパーニュ・ヴィニュロン・アンデパンダンの名簿には3.63ヘクタールと記載されています。品種構成はシャルドネが40%、ピノ・ムニエが35%、ピノ・ノワールが25%。ここから年間約3万本が生まれます。

業界の名鑑では、持続可能で熟慮された栽培(ヴィティキュルチュール・レゾネ)を行っていると紹介されています。それによると、熟成はステンレスタンクで行われ、白ワインはマロラクティック発酵を経ます。ルミュアージュ(動瓶)は、同じ資料によれば手作業でピュピトルの上で行われています。オーガニック認証を受けているという裏付けはありません。

シャンパーニュの数々と訪問

ラインナップは、ブリュットとロゼ、キュヴェ・エス(Cuvée S)、ドゥミ・セックで構成されています。さらにキュヴェ・ノ・ジャルダン(Nos Jardins)と、区画名を冠したリュード・ル・コケ(Ludes Le Coquet)があり、後者には2014年のヴィンテージが掲載されています。ヴィニュロン・アンデパンダンのコンクールでは、ブリュット2020が金メダルを獲得しました。

訪問は事前予約制で歓迎されており、ウェブサイトによると月曜から土曜の8時から18時までです。メゾンはカーヴ見学とテイスティングを明記しており、英語にも対応しています。グループは30名まで受け入れ可能です。住所は6-8 Rue Carnot, 51500 Ludes、電話番号は+33 3 26 61 12 80です。