Maison Bereche

ベレッシュ・エ・フィス(Bérêche & Fils)は、モンターニュ・ド・ランスの北斜面、エペルネとランスのほぼ中間に位置するリュードのル・クラオン、ルート・ド・ルーヴォワにあります。1847年に創業した家族経営のメゾンで、現在は5代目が当主を務めています。ラファエル・ベレッシュが2004年に父ジャン=ピエールとともに加わり、2008年には弟のヴァンサンも合流しました。ヴァンサンが畑を、ラファエルがセラーを担当しています。

畑とブドウ品種

栽培面積は情報源によって9〜11.5ヘクタールとされていますが、おおむね10ヘクタール前後です。区画はリュード、オルム、トレパイユ、マイイ、リリーにあり、さらにマルヌ川左岸のマルイユ=ル=ポール周辺にも畑を持っています。栽培品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエです。オルムには1955年に植えられた樹があり、土壌は表層が砂、下層が白亜質です。シャルドネの「レ・ボー・ルガール(Les Beaux Regards)」には中心となる区画があり、ラファエルの曽祖父が1902年に植えたものです。

畑とセラーでの仕事

兄弟は農薬と除草剤をやめ、ビオディナミの手法に切り替えました。セラーでは天然酵母と木樽を用います。野生酵母による発酵が基本で、ワインの約4分の3は350リットルの樽で醸造されます。pHが低く酸が高いため、ワインはたいていマロラクティック発酵を経ません。メゾンによれば、人工的な冷却も行っていません。生産量の4分の1は王冠ではなく天然コルクで瓶詰めされます。デゴルジュマンは今も完全に手作業で行われます。

キュヴェと訪問

ブリュット・レゼルヴ(Brut Réserve)は、Vine Trailによればムニエ35%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ35%で構成されています。ル・クラン(Le Cran)はリュードのプルミエ・クリュで、シャルドネとピノ・ノワールが各50%、初ヴィンテージは2004年です。リヴ・ゴーシュ(Rive Gauche)はマルイユ=ル=ポールの樹齢45年のブドウによる、ムニエ100%のキュヴェです。ロゼのカンパニア・レミンシス(Campania Remensis)はオルムのブドウから造られ、ピノ・ノワールが主体です。ルフレ・ダンタン(Reflet d'Antan)は3品種すべてを用いたペルペチュアル・ブレンドで、1985年に始まり、600リットルのドゥミ・ミュイで熟成されます。このほか、ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ名義でネゴシアン部門「クリュ・セレクショネ(Crus Sélectionnés)」があり、最初のワインは2014年に登場しました。

訪問とテイスティングをご希望の場合は、事前にウェブサイトbereche.comからお問い合わせください。