Joly-Champagne:Troissyのシャンパーニュ生産者(ヴィニュロン)

ジョリー・シャンパーニュ(Joly-Champagne)は、マルヌ渓谷のドルマンとエペルネ(Épernay)の間にあるトロワシーに拠点を置いています。レミー・ジョリーと息子のオーレリアンとマクシミリアンは、1880年創業のこのドメーヌの3代目と4代目にあたります。一家は祖父母が1954年に立ち上げたブランドを引き継いでおり、現在はレコルタン・マニピュラン(Récoltant-Manipulant)です。兄弟は今、共同経営者としてメゾンを率いています。

マルヌ渓谷の畑とテロワール

ドメーヌは14ヘクタールを所有し、トロワシー、ヴェルヌイユ、シャティヨン・シュル・マルヌ、マルイユ・ル・ポールの最良の斜面に点在する45の小さな区画で栽培しています。アシェット・ワイン・ガイドでは、マルヌ川の両岸にある5つの村で15ヘクタールと紹介されており、数字には多少の違いがあります。

栽培しているのはシャンパーニュの3品種すべて、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエです。ピノ・ムニエが畑の75パーセントを占めるのは、このテロワールがとりわけ向いているからです。マルヌ渓谷の泥灰土と石灰質の土壌でよく育ち、フィネスに富んだ果実味豊かなワインを生み出します。ドメーヌは「環境価値重視の農園(Exploitation de haute valeur environnementale)」の認証を受けています。

ワイン

ジョリーはブドウジュースを販売することはありません。マクシミリアン・ジョリーによれば、生産のすべてを自分たちで手がけているそうです。ラインナップはブリュット・ナチュール、エクストラ・ブリュット、ブリュットからドゥミ・セックまで揃っています。キュヴェには、グラン・ブリュット・ド・レゼルヴ(Grand Brut de Réserve)、キュヴェ・スペシャル(Cuvée Spéciale)、キュヴェ・スペシャル・ミレジメ(Cuvée Spéciale Millésime)、ロゼ、エレガンス(Elegance)などがあります。ヴィニュロン・アンデパンダンのコンクールでは、これまで何度もメダルを獲得しています。2017年には、キュヴェ・スペシャル・ミレジメ2012が金賞、グラン・ブリュット・ド・レゼルヴとロゼが銀賞に輝きました。このほか、ラタフィアも造っています。