Philippe Rouyer

フルーリー・ラ・リヴィエールは、マルヌ川右岸の斜面に広がる村です。ここにフィリップ・ルイエ(Philippe Rouyer)のメゾンがあります。レコルタン・マニピュラン(RM)ですので、自社の葡萄だけでシャンパーニュを造って販売しています。フィリップ・ルイエは三代続くレコルタンの家系の出身で、1986年に家業を継ぎました。メゾンの公式サイトでは四世代と紹介されており、家族の伝統を四代目として受け継いでいることになります。

栽培面積と品種

畑は村内に4.50ヘクタール。ムニエ主体の造り手で、ピノ・ムニエが70%、シャルドネとピノ・ノワールがそれぞれ15%です。栽培面積の四分の三を占めるムニエが、各キュヴェの土台になっています。この品種が昔から良く育つ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの斜面にふさわしい構成です。

醸造のスタイル

メゾンの説明によれば、栽培は持続可能な農法(ヴィティキュルチュール・レゾネ)です。オーガニック認証を受けているわけではなく、そのように謳ってもいません。収穫はすべて手摘みで、圧搾はステンレスのケージを備えた最新のメンブレンプレスで行います。発酵と醸造は、アロマを守るため温度管理されたステンレスタンクで行われます。特筆すべきは、先祖代々のやり方を守るデゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ(à la volée)です。すべてのキュヴェは自社で造られています。

キュヴェ

ヴィニュロン・アンデパンダン(Vignerons Indépendants)の情報では、ラインナップはブリュット・ナチュール、ブリュット、エクストラ・ブリュット、そしてロゼです。キュヴェ・トラディションは、このドメーヌの品種構成をそのまま映しています。ギド・アシェット(Guide Hachette)は、若いワインを活かしたキュヴェと評しており、2025年版で紹介されたのは2022年と2021年のヴィンテージを合わせたものです。以前の版では、生産本数は17,000本とされています。ブラン・ド・ブランピュール・ホワイト(Pur White)は4,000本の限定生産で、タンクで熟成されます。ギドは、白い花、菩提樹、柑橘類のフレッシュなアロマと評しています。

訪問とテイスティング

• 住所:10 Rue Chauffour, 51480 Fleury la Rivière
• 訪問:要予約。毎日10時から12時、14時から17時、最大8名まで。
• テイスティングと販売:テイスティングも販売も、ドメーヌで行われます。
• 言語:生産者団体のプロフィールによると、外国語での対応はありません。予約の際にご留意ください。
• 電話:03 26 58 44 29