Lacroix Triaulaire

現在の生産者の祖父母は1962年、オーブ県のコート・デ・バールにある農場を引き継ぎ、農業と羊の飼育を営んでいました。その息子であるフランソワ・ラクロワが1972年にピノ・ノワールの最初の区画を植樹し、1983年から醸造を始め、1987年からシャンパーニュの販売を開始しました。つまり一家は、メレ=シュル=アルスに何世代にもわたって根を下ろしています。メゾンの名はラクロワ=トリオレールです。

兄妹と彼らの畑

フランソワの子どもたちのうち、醸造学者のテオドールが2007年に、マリー=クレールが2012年に加わり、2013年に経営を引き継ぎました。ヴィニュロン・アンデパンダン(Vignerons Indépendants)であり、レコルタン・マニピュラン(Récoltants-Manipulants)でもあるため、ブドウ樹からボトルまで、すべてが彼らの手の中にあります。面積については情報源によって数字に幅があります。ギド・アシェット(Guide Hachette)は8ha、ヴィニュロン・アンデパンダンは約9haとしています。ブドウ樹は、粘土と石灰からなるマール土壌の斜面に植えられています。主要品種はピノ・ノワールで、そこにムニエ、シャルドネ、ピノ・ブランが加わります。オーブではあまり多くないムニエですが、アシェットによれば畑の4分の1以上を占めています。2025年からは、畑はオーガニック認証を取得しています。

キュヴェと熟成

区画ごとのキュヴェは、単一の年、単一の品種から造られます。オーク樽で醸造・熟成され、アッサンブラージュはステンレスタンクで熟成されます。ラインナップは文学をテーマにしています。「ル・ビオグラフ(Le biographe)」はメゾンのスタイルを象徴するキュヴェとされ、ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエにリザーヴワインを合わせています。ピノ・ノワール67%、シャルドネ17%、ムニエ16%で、リザーヴワインは41%、熟成期間は2年半、ドザージュは9g/lです。「ランテルプレット(L’interprète)」は、シャルドネとピノ・ノワールによるヴィンテージ・シャンパーニュです。「シャンプロー(Champraux)」は、テオドールが就農した際に生み出したキュヴェで、ピノ・ノワール100%です。そのほか、「ポエジー・フリュイテ(Poésie fruitée)」「ロマン・ディヴェール(Roman d’hiver)」「モン・マルヴァン(Mont Marvin)」「ヴァル・スルワ(Val Soulois)」といった名前が並びます。

訪問とテイスティング

テイスティングと販売は、営業時間内であれば予約なしで可能です。カーヴや畑の見学は、事前の申し込みが必要です。対応言語は英語とスペイン語です。住所は4 Rue de la Motte, 10110 Merrey-sur-Arce、電話番号は+33 3 25 29 83 59です。