Petitjean Pienne

プティジャン・ピエンヌ(Petitjean-Pienne)は、コート・デ・ブランのグラン・クリュの村、クラマンにある家族経営の生産者です。6世代の歴史を持ち、1981年からドニ・プティジャン(Denis Petitjean)がドメーヌを率いています。妻のドミニク、娘のマリーとともに、畑仕事を担っています。レコルタン・マニピュラン(RM)として、自社畑のぶどうだけでシャンパーニュを造っています。

畑と栽培・醸造

栽培面積は約3.5ヘクタールです。生産者によれば、そのうち2.40ヘクタールがグラン・クリュに格付けされています。区画はクラマン、シュイィ、アヴィーズにあり、土壌は石灰質と粘土石灰質です。栽培品種はほぼシャルドネのみで、シャンパーニュで認められている3品種すべてを使うのは、ラインナップのうち1つのキュヴェだけです。

栽培は「ヴィティキュルチュール・レゾネ(viticulture raisonnée、減農薬栽培)」の考え方に基づいて行われ、2019年からは除草剤を使用していません。醸造はステンレスタンクで行い、一部のキュヴェにはオーク樽を用います。ベースとなるキュヴェの1つは、ピュピトルで手作業のルミュアージュを行っています。

キュヴェ

ラインナップはブラン・ド・ブランが中心です。

• クール・ド・シャルドネ(Cœur de Chardonnay): 複数のヴィンテージをブレンドした、グラン・クリュのブラン・ド・ブランです。
• レゼルヴ(Réserve): こちらも複数のヴィンテージによるグラン・クリュで、瓶内での熟成期間がより長くなっています。
• プレスティージュ(Prestige): 樹齢約60年の最も古い2つの区画から造られ、瓶詰め前にオーク樽を経ます。
• ミレジメ(Millésime): 単一年のブラン・ド・ブラン グラン・クリュです。2018年は、澱とともに5年間熟成させました。
• このほか、ブリュット・ナチュールとロゼがあります。

2015年には、コンクール「エフェルヴェサン・デュ・モンド(Effervescents du Monde)」で、世界のスパークリングワイントップ10に入りました。

訪問とテイスティング

生産者の説明によれば、訪問者には蔵の見学のほか、ヴォールト天井のカーヴや1938年製の伝統的な圧搾機をご案内しています。ヴィニュロン・アンデパンダン(Vignerons Indépendants)の名簿には、見学可能な時間として8時から12時、13時30分から18時と記載されています。それでも、事前の予約をおすすめします。宿泊施設としても登録されています。トリップアドバイザーでは5点満点中5つ星の評価です。住所:4 Allée des Bouleaux, 51530 Cramant。