Lancelot Philippe

フィリップ・ランスロ(Philippe Lancelot)は、コート・デ・ブランのグラン・クリュの村のひとつ、クラマンで小さな家族経営のドメーヌを営んでいます。ドメーヌを興したのは1970年代、彼の両親です。二人ともクラマン、アヴィズ、シュイリー、オワリー、さらにエペルネやアイの周辺に、相続した畑を持っていました。現在は4ヘクタールで、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを栽培しています。

ビオディナミによる栽培

ランスロは2011年に認証の取得に着手しました。最初のビオ認証の収穫は2014年で、4ヘクタールすべてがAB認証を受けています。ビオディナミの手法は2012年からすべての区画で実践しています。ドメーヌは家族経営として、ビオディナミのデメテール認証も取得しています。年間生産量は約25,000本です。

セラーでは、2009年の収穫からエノログのエルヴェ・ジェスタン(Hervé Jestin)と協力しています。ブドウは最適な熟度で収穫し、補糖は行いません。2015年のヴィンテージからは、亜硫酸をごく少量、あるいはまったく加えずに醸造しています。ワインが自然なバランスを備えているため、必ずしもドザージュは必要ではありません。

コンセプトは「区画」と「心惹かれたもの」

ランスロの目指すところは、それぞれの区画のDNAを引き出し、収穫ごとに独自のアイデンティティを持つキュヴェを生み出すことです。彼はこれを「parcelles et coups de cœur」(区画と心惹かれたもの)という考え方と呼んでいます。そこに込めた願いは、ピュアさ、独自性、そしてオリジナリティです。

ラインナップには、シュイリー・グラン・クリュの「プリュムコック(Plumecoq)」のような単一区画のボトリングや、クラマン・グラン・クリュの複数のヴィンテージがあります。ほかのキュヴェには「レ・バ・ド・サラン(Les Bas de Saran)」や「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン(Vieilles Vignes de Cramant)」といった名前が付いています。2012年の「イヴレス(Ivresse)」も、クラマンとシュイリーのグラン・クリュの畑のブドウから造られ、亜硫酸無添加のブリュット・ナチュールとして醸造されています。

訪問とテイスティング

ドメーヌはクラマンのリュ・ド・ラ・ガレンヌ155番地(155 rue de la Garenne)にあります。訪問とテイスティングは事前予約制です。クラマン、シュイリー、オワリーのビオディナミとシャルドネに触れてみたい方は、早めに問い合わせておくとよいでしょう。