Lallement Fagot

ラルマン・ファゴ(Lallement Fagot)は、市場では多くの場合シャンパーニュ・アラン・ラルマン(Champagne Alain Lallement)の名で流通しています。本拠はモンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ格付けの村、ヴェルズィ(Verzy)で、一族はおよそ100年にわたってこの地に根を下ろしてきました。経営形態はEARL Lallement-Fagotで、登記は2006年7月4日です。

家族と世代

オディルとアラン・ラルマンの両人は、ヴェルズィとリィリー=ラ=モンターニュのヴィニュロンの家に生まれ、どちらの家も数世代にわたってぶどうを育ててきました。ご本人たちの話では、1985年にヴェルズィに居を構えたそうです。ギド・アシェットによれば、アラン・ラルマンは1975年にドメーヌを興し、2020年に息子のアントワーヌへ引き継ぎました。1975年と1985年という年号は、それぞれ別の出来事を指しています。経営を引き継いだ年と、ヴェルズィに住み始めた年です。アントワーヌはパートナーのカミーユとともに、現在もドメーヌを守っています。

畑と栽培

畑はヴェルズィ、リィリー=ラ=モンターニュ、トーシエール(Tauxières)にあります。栽培は「リュテ・レゾネ」(viticulture raisonnée、減農薬・適正管理栽培)の考え方に沿って行われています。ビオ栽培ではなく、必要な場面に絞って控えめに手を入れる栽培です。ヴェルズィはピノ・ノワールの村として知られ、グラン・クリュの区画も大半がピノ・ノワールです。だからこそ、この村のシャルドネは注目に値します。アシェットは2017年ヴィンテージのブラン・ド・ブランを、ピノ・ノワールの村から生まれた個性的なワインとして評価しました。

シャンパーニュ

ラインナップは、ブリュット・トラディション、プレスティージュ、ブラン・ド・ブラン、ロゼ、そしてラタフィアです。以前の紹介記事によれば、ブリュット・トラディションは3つのヴィンテージのブレンドで、ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%。ブラン・ド・ブランはシャルドネ100%でした。アッサンブラージュはヴィンテージによって変わることがあります。当時の生産量は年間約2万5000本でした。

訪問とテイスティング

販売は蔵元での直売です。ご希望があれば、セラーと発酵室を見学できます。営業時間は月曜から土曜が9時から12時、14時から18時、日曜は9時30分から11時30分です。ゆっくり滞在したい方には、客室が2部屋と、2名から4名で泊まれる小さなジット(gîte、貸別荘)が2棟あります。ご夫妻が暮らすのは19世紀の建物です。訪れた方からは、テイスティングでもてなしてもらったという声が届いています。事前の予約をおすすめします。住所は19 Rue Carnot, 51380 Verzyです。