M&S Jobert

ミカエル(Michaël)とステファニー(Stéphanie)のジョベール夫妻は、どちらもぶどう栽培農家の出身です。マルヌ渓谷の中心部、マルイユ・ル・ポール(Mareuil-le-Port)村のセルズイユ(Cerseuil)集落で、夫婦ふたりで醸造所を営んでいます。EARL Minelastは、2つの家族経営の畑をひとつにまとめるため、2016年1月1日に設立されました。自社名義のシャンパーニュを販売し始めたのは2016年12月からで、ご本人たちの言葉によれば、お客様がゼロの状態からのスタートだったそうです。

畑と栽培方法

区画は、マルイユ・ル・ポール(セルズイユ集落)、トロワシー(Troissy)、ヴェルヌイユ(Verneuil)、ラ・シャペル・モンタドン(La Chapelle-Monthodon、シェジー集落)に点在しています。合計で5ヘクタール36アール10センチアールです。栽培品種はピノ・ムニエが中心で、シャルドネとピノ・ノワールも加わります。醸造所は、オート・ヴァルール・アンヴィロンヌマンタル(Haute Valeur Environnementale)とヴィティキュルチュール・デュラーブル・アン・シャンパーニュ(Viticulture Durable en Champagne)の認証を取得しています。シャンパーニュ委員会(Comité Champagne)の生産者名簿では、栽培方法は「reasoned culture」、つまり環境に配慮した節度ある栽培と説明されています。生産の一部は、セルズイユの協同組合で圧搾されます。

キュヴェ

生産者名簿によると、ラインナップは次のシャンパーニュです。

• エミュラシオン(Emulation)とデディカス(Dédicace)、いずれもブリュット
• ブランシュ(Blanche)、ブラン・ド・ブラン、ブリュット
• レジーユ(Résille)、ロゼ・ダサンブラージュ、ブリュット

このほか、ラタフィア・シャンプノワ(Ratafia champenois)もあります。

見学とテイスティング

解説付きの見学では、協同組合を巡りながら、シャンパーニュがどのようにできるのかを説明してもらえます。区画では、生産者がぶどう畑での作業を見せてくれます。その後、主力の2つのキュヴェをテイスティングします。追加料金で、ほかのシャンパーニュも試すことができます。基本のプランは1名9ユーロ、6名様以上は1名7ユーロです。ご購入の義務はありません。受け入れは毎日行われており、事前予約がおすすめです。協同組合の見学には予約が必須です。訪れた方からは、シャンパーニュへの情熱を惜しみなく分かち合ってくれる、感じのよいご夫妻に温かく迎えてもらえたという声が届いています。

住所:2 Rue Ferrée, 51700 Mareuil-le-Port。