Serge Mathieu

アヴィレ=ランジェ(Avirey-Lingey)は人口およそ200人の村で、コート・ドールにほど近いオーブ県のサルス川沿いにあります。ここでマチュー家がワイナリーを営んでいます。村の人口は約200人、サルス川のほとりでコート・ドールの隣に位置しています。メゾンのブドウ樹はすべてアヴィレ=ランジェの村内に植えられており、受付はブドウ畑のすぐ縁にあります。

七世代、そして1970年から続く自社ブランド

アヴィレのブドウ栽培家エミール・マチュー(Emile Mathieu)に関する最古の記録は1685年にさかのぼります。七世代にわたって家業が受け継がれましたが、その間はいずれも収穫したブドウを商社に売っていました。1958年にセルジュ・マチュー(Serge Mathieu)が父フランスとともに経営を引き継ぎ、1970年に初めて自社でボトリングを行いました。当初は年間5,000本と、ささやかな規模でした。

1987年には、現代語学を学んだ娘のイザベルが加わりました。彼女はフランス、ドイツ、イギリスで顧客を開拓しました。1996年にはお隣の村メレ=シュル=アルス出身のブドウ栽培家ミシェル・ジャコブと結婚し、彼は1998年にメゾンに入ってブドウ畑を引き継ぎました。現在はイザベルとミシェルが、畑、セラー、販売、管理を担っています。

区画、品種、造り方

所有する畑は11ヘクタールです。ブドウ樹の平均樹齢は23年で、ピノ・ノワールが80パーセント、シャルドネが20パーセントを占めます。主力の区画ラ・ブレソワール(La Bressoire)はワイナリーに隣接し、3ヘクタールがひとまとまりになっています。南南東向きの急斜面にあり、植えられているのはピノ・ノワールだけです。もうひとつは、バニュー(Bagneux)の斜面に点在する15の小区画で、ピノ・ノワールとシャルドネが植えられています。

持続可能な栽培への転換を主導したのはミシェル・ジャコブです。約20年にわたる試行錯誤を経て、メゾン自身の説明によればオーガニック認証を取得しました。古い資料には、認証のない、オーガニックに近い栽培と書かれているものもあります。ヴァン・ド・レゼルヴ(リザーヴワイン)も重要な役割を果たしており、キュヴェによっては3つ以上のヴィンテージがタンクの中で合わされています。

シャンパーニュと訪問について

ラインナップは、セレクト・テット・ド・キュヴェ、キュヴェ・プレスティージュ、ロゼ、ブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュット「ピュール・ピノ」、そしてヴィンテージ・シャンパーニュです。スタイルは飾り気がなく、エレガンスと果実味の表現に重きを置いているとされています。テイスティングと販売はワイナリーで直接行われます。プティ・フュテ(Petit Futé)によれば、営業は月曜から金曜の8時から12時まで、事前予約制です。ご予約は電話 +33 (0)3 25 29 32 58、またはメール information@champagne-serge-mathieu.fr まで。営業時間は変更されている場合がありますので、訪問前にご確認ください。