Burguet

シャンパーニュ・A・ビュルゲ(Champagne A. Burguet)は、クルート=シュル=マルヌ(Crouttes-sur-Marne)のグラン・リュ24番地にあります。村はエーヌ県に属し、シャンパーニュ地方の西部、マルヌ渓谷に数えられています。パリに近く、観光ルートのルート・デュ・シャンパーニュ沿いに位置する村です。

四世代続くレコルタン・マニピュラン

すべてはアンドレ・ビュルゲから始まりました。彼は自分のぶどうを自ら保存し、シャンパーニュに仕立て、販売することに踏み出した人物です。ここでいう担い手は、元のドイツ語の文面から連想されるような収穫の手伝い(エルンテヘルファー)ではありません。以来、四世代にわたってレコルタン・マニピュランが受け継がれてきました。レコルタン・マニピュランとは、自分で栽培したぶどうを自らシャンパーニュに醸造する生産者のことです。現在はイザベル(Isabelle)とダニー(Dany)が継続性を守り、受け継がれてきた決まりごとを大切にしています。

品種と造り方

このメゾンは、シャンパーニュの三品種をすべて栽培しています。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネです。そのため、自らのアサンブラージュを組み立て、自分たちの個性が表れたキュヴェを造ることができます。畑ではHVE(Haute Valeur Environnementale、環境価値の高い農業)の認証を掲げています。これは国による環境認証であり、オーガニック認証ではありません。セラーでは伝統的なプレスを用い、ゆっくりと果汁を搾ります。生産者によれば、ワインが熟成のピークに達するまでには数年を要するとのことです。

キュヴェ

ラインナップは、キュヴェ・レゼルヴェ、プレスティージュ、ブラン・ド・ブラン、ロゼ・ブリュット、ブリュット・メロディ、そしてブラン・ド・ノワールです。ポータルサイトのChampagne de Vignerons(シャンパーニュ・ド・ヴィニュロン)は、これらをすべてブリュットとして掲載しています。そのほかにドゥミ・セックもあると同メゾンは述べており、ボトルとマグナムを用意しています。

訪問とテイスティング

メゾンの案内によれば、セラーは週七日開いています。グループでの訪問は事前の予約をおすすめします。営業時間は情報源によって記載が異なりますので、事前に電話(+33 3 23 82 15 63)でご確認ください。テイスティングと見学は、ある情報サイトによれば可能とのことです。