Şampanya bölgesi
Fransa'nın kalbinde, Paris'in yaklaşık 130 kilometre doğusunda yer alan Champagne, asil üzüm bağlarına ve yetiştirme bölgesine ev sahipliği yapmaktadır.
Bağcılık alanının sınırlandırılmasında önemli bir kriter de toprak bileşimidir. İkincil döneme ait belemnit tebeşiri ve mikro elementler benzersizdir. Tebeşir tabanı yaklaşık 20-50 cm kalınlığında bir humus/kil karışımıyla kaplıdır ve bu karışım asma kökleri tarafından tebeşirin derinliklerine nüfuz ettirilir. Humusun besin değerine ek olarak, tebeşir sadece ideal nemi korumakla kalmayıp, aynı zamanda günün ısısını depolayarak geceleri yavaşça asmalara verdiği için değerli bir denge yaratılır: doğal bir klima sistemi!
Die hohen Wälder schützen vor harten Winden. Das Wetter in der Champagne ist abwechslungsreich, saisonbedingt auch manchmal sehr hart. Über die Jahrhunderte fühlt sich der Şampanya in seiner Entwicklung dort jedoch sehr wohl, weil es generell weder zu kalt noch zu heiß ist. Gesetzlich festgelegt wird jedes Jahr kurz vor der Weinlese die Traubenmenge pro Hektar, die zur Herstellung von Champagner verwendet werden darf: 1996 hatten z.B. höchstens 10.400 kg Trauben pro Hektar das Recht auf die AOC Bezeichnungen Şampanya ve Coteäux Champenois (Şampanya bölgesinden duru şarap).
Burada kararlaştırılan toplam alan şimdi tamamen asmalarla dikilmiş durumda, böylece ekim alanı 150 kilometre daha genişletilmiş oldu.
Bahsedilmesi gereken avantaj, farklı toprak türleri ve mikro iklimler nedeniyle Şampanya'nın artık homojen olmaması ve bu nedenle bölgeden bölgeye lezzet ve görünüm açısından büyük farklılıklar gösterebilmesidir.
Die wichtigsten Regionen sind daher Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Bar und Côte des Blancs.
1927'den itibaren tanımlanan ekim alanı
Champagne üzümlerinin yetiştiği alan dünyada benzersizdir, çünkü 22 Temmuz 1927'de Champagne üzümlerinin yalnızca 33.500 hektarlık bir alanda yetiştirilmesine karar verilmiştir. Bu, bu gerekliliğe (Appellation d′Origine Contrôlée) karar verildiğinde çok ileriye bakıldığı ve bugüne kadar içkinin kalitesini önemli ölçüde etkilediği anlamına gelmektedir. Yaklaşık 30.700 hektarlık bir alanda üretim yapılabilmektedir (Fransa'nın bağcılık alanının 3%'si). Bunun içinde Bölge sınırı dört büyük alan vardır:
- Montagne de Reims | Reims Dağları
- Valle de la Marne | Marne Vadisi
- Cote des Blancs | The White Slope
- Côte des Bar / Sezanne | Güney yetiştirme bölgesi
Bu alanların dışında şampanya üretilemez.
Şampanya bölgesi
Türkçe 
Deutsch 
Français 
Español 
Português do Brasil 
Italiano 
Polski 
Русский 
日本語 
简体中文 
Български 
Čeština 
Dansk 
Ελληνικά 
Suomi 
Magyar 
Bahasa Indonesia 
English (UK) 
Nederlands