Cattier Šampaňské

Historie a současnost Dům šampaňského Cattier Šampaňské

Šampaňské Cattier má dlouhou a fascinující historii sahající až do 17. století. V roce 1625 začala rodina Cattier vyrábět šampaňské v Chigny-Les-Roses, půvabné vesničce v srdci Montagne de Remešpěstovat víno. Tato vesnice je známá svými vynikajícími hrozny a je jedním z "Premier Crus" v regionu. Šampaňské. V centru této malebné vesničky získala rodina v roce 1763 panství, které dodnes slouží jako sídlo společnosti.

Počátky

Jean Cattier, otec současné generace, se významně podílel na počátcích historie panství. Po těžkém válečném zranění během první světové války odešel z fronty a začal sám zpracovávat hrozny, protože je v těžkých válečných podmínkách nemohl prodávat. To znamenalo začátek výroby vína na Cattier ŠampaňskéV roce 1918 byly na trh uvedeny první lahve šampaňského pod názvem Cattier. Toto datum je považováno za oficiální rok založení šampaňského domu.

Vinařství a terroir

Dnes vlastní Cattier přibližně 20 hektarů vinic rozprostřených na pěti různých místech v Montagne de Reims. Tento terroir je výjimečně kvalitní a patří k nejlepším v celé oblasti Champagne. Zvláštním vrcholem panství je proslulý "Clos du Moulin" v Ludes. Tato lokalita je jednou z mála zděných vinic v oblasti Champagne, které jsou označeny jako "Clos". Pěstují se zde odrůdy Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay, které jsou známé svou vynikající kvalitou.

Řada Cattier

Šampanský dům Cattier je stále nezávislým rodinným podnikem. Jean-Jacques a Alexandre Cattier, oba enologové z univerzity v Remeši, vedou podnik s velkým nasazením a vášní. Kombinují tradiční metody s nejmodernějšími technologiemi. Sklepy Cattier Champagne jsou impozantní: jsou vyhloubeny v křídových skalách v hloubce 30 metrů a nabízejí prostor až pro 1 milion lahví, které zde mohou zrát v optimálních podmínkách.

Armand de Brignac

V roce 2006 představila společnost Cattier Champagne novou značku: Armand de Brignac. Toto šampaňské je nyní jedním z nejprestižnějších a nejznámějších šampaňských na světě. Je známé zejména díky své poutavé kovové láhvi s etiketou ve tvaru lopatky. V roce 2010 byl Armand de Brignac mezinárodním časopisem Fine Champagne Magazine vyhlášen nejlepším šampaňským na světě. Toto ocenění významně přispělo k mezinárodnímu věhlasu značky.

Změna vedení

V roce 2011 převzal Alexandre Cattier po svém otci Jeanu-Jacquesovi správu panství. Alexandre pracoval na panství již osm let a byl dobře připraven pokračovat v rodinném odkazu. Společně se svými sestřenicemi Agathe a Marií, dcerami Liliane a Jeana-Louise, dělá vše pro to, aby rozvíjel znalosti a řemeslné dovednosti předávané po 11 generací.

Dnešní výroba

Cattier Champagne vyrábí širokou škálu šampaňských vín, která se vyznačují kvalitou a nezaměnitelným charakterem. Vlajkovou lodí domu je Clos du Moulin, který se vyznačuje komplexností a elegancí. Kromě toho Cattier nabízí řadu ročníkových šampaňských a cuvée, která dokonale odrážejí terroir Montagne de Reims.

Budoucnost a inovace šampaňského Cattier

Navzdory své dlouhé historii rodina Cattier neusnula na vavřínech. Neustále investuje do výzkumu a vývoje, aby dále zlepšovala kvalitu svých šampaňských vín. Zároveň však tradice zůstává ústřední součástí jejich filozofie. To se odráží nejen na vinicích a ve vinařství, ale také v jejich závazku k udržitelnému pěstování vinné révy a ochraně přírodních zdrojů regionu.

Sídlo domu

Šampanský dům Cattier stále sídlí v Chigny-Les-Roses. Tato malebná vesnice leží v údolí nedaleko Remeše a Epernay a je jedním z nejprestižnějších míst v Champagne. Zde se jedinečným způsobem snoubí tradice s moderností a rodina Cattier neúnavně pracuje na zachování dědictví svých předků a zároveň utváří budoucnost šampaňského domu.

Závěr

Cattier Champagne je vynikajícím příkladem úspěšného rodinného podniku v Champagne. Díky své historii sahající až do 17. století a neochvějné oddanosti kvalitě si společnost Cattier zajistila své místo mezi nejlepšími šampaňskými domy na světě. Její šampaňské, především Clos du Moulin a Armand de Brignac, je uznáváno a ceněno po celém světě. Rodina Cattier se zavázala zachovat a rozvíjet toto dědictví spojením tradice a inovace v dokonalé harmonii.

Šampaňský dům Cattier zůstává zářným příkladem dokonalosti a vášně v oblasti Champagne a je jisté, že jeho šampaňské si i nadále získá srdce znalců po celém světě.