fût de chêne MV12 Brut

El Fût de Chêne MV12 muestra lo que representa la casa Henri Giraud. Es un multi vintage: uvas frescas se encuentran con vinos de reserva de una solera. Reposa doce meses en pequeñas barricas de roble del bosque de las Argonnes y después pasa seis años sobre lías en botella. El objetivo era el equilibrio y la elegancia de un champagne del grand cru Aÿ.

En la copa llama la atención primero la marcada salinidad que define los grandes vinos de Giraud, y tras ella se abre una complejidad con muchas capas. Resulta armonioso y tiene carácter. La mesa puede ser exigente: pescado a la plancha, mariscos, aves o queso curado combinan bien. Sírvalo a 10–12 °C en una copa de vino blanco grande. La botella viene en un estuche de madera y es ideal como regalo. En formato jeroboam se convierte en el centro de una mesa más numerosa.