Rosé Vintage 2015

Con el Rosé Vintage 2015, Roederer presenta un clásico de la casa: elegante, equilibrado y muy fresco. Cerca de dos tercios de pinot noir aportan jugo y carnosidad, y un tercio de chardonnay de Chouilly da tensión y largura. En concreto, son un 65 y un 35 por ciento, y el 20 % del vino se vinifica en barrica de madera. Tras cuatro años de crianza sobre lías, y después del dégorgement, sigue un periodo de reposo de al menos seis meses.

El aroma comienza con menta, fresas, frambuesas y frutas ligeramente ácidas, a las que se suman notas especiadas, ahumadas, frutos secos, almendras tostadas y cacao. La perlage es muy fina. En boca resulta primero suave y cremoso, después nítido y tenso, y al final queda una gran largura. Un rosé para servir a 8 a 10 °C, en copa de vino blanco o de tulipa, ideal con salmón, pato o frutos rojos. Incluye estuche de regalo.