Bouteille · 0,75 lTerre d'Illite 2017
Terre d'Illite 2017 lleva el nombre del suelo en el que crece el meunier de esta cuvée. Moussé Fils combina un 95 % de pinot meunier con un 5 % de pinot noir. El resultado es un blanc de noirs de burbuja fina y mousse persistente. La nariz recuerda a ciruelas y mirabeles destilados, es decir, a fruta de hueso madura con una profundidad casi licorosa.
En boca es muy redondo y de gran longitud. Más de cuatro años en bodega le han dado tiempo para evolucionar. Sírvalo a 10 o 12 grados en una copa de vino blanco que deje espacio a los aromas. En la mesa acompaña aves, asado de ternera o platos de setas. Y lo mejor es disfrutarlo en buena compañía, con tiempo para la segunda copa.
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Mousse FilsCuisles
Mousse Fils
Moussé Fils in Cuisles setzt seit 1923 auf Meunier vom grünen Illit-Ton, vier Generationen Kellerarbeit, seit 2014 ohne synthetische Pestizide.
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