Blanc de Blancs 2015

El Blanc de blancs 2015 de Pannier está elaborado exclusivamente con chardonnay procedente de grands crus y premiers crus. La casa se encuentra en Château-Thierry, en el borde occidental de la Champaña. Tres años de crianza en bodega han dado a esta añada equilibrio sin quitarle frescura.

En la copa se encuentran notas cítricas y frutas blancas, con suaves toques especiados. El vino resulta delicado, pero tiene una personalidad clara y se mantiene elegante. Sírvalo a 8 a 10 °C en una copa tulipa de vino blanco. A la mesa acompaña platos de dulzor fino y especias delicadas, como un suflé de gambas o huevos revueltos con gambas al azafrán. También es una buena elección como aperitivo, si busca un comienzo tenso y fresco.