Bouteille · 0,75 lBlanc de Noirs 2014 Cuvée Louis Eugène
La Cuvée Louis Eugène Blanc de noirs 2014 de Pannier es un pinot noir puro. Las uvas son oscuras, el vino es claro, y ahí está precisamente su gracia: tiene fuerza sin parecer pesado. Tres años de crianza en bodega lo han moldeado.
Huele a avellanas, piel de limón y frutas blancas. En boca es carnoso y bien estructurado, y su profundidad aromática lo lleva mucho más allá del aperitivo. Puede acompañar un menú completo, del entrante al queso. Va especialmente bien con foie de ciruelas o con un risotto de setas. Sírvalo algo menos frío que un brut ligero, a 10 o 12 °C, en una copa de vino blanco de boca ancha. Así lucen mejor su carácter avellanado y su estructura.
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PannierChâteau-Thierry
Pannier
Marke der Genossenschaft Covama in Château-Thierry: gegründet 1899, Reifung in mittelalterlichen Kellern, Prestigecuvée Égérie.
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