R de Ruinart half bottle

El R de Ruinart representa el estilo de la casa y aquí llega en media botella. La cuvée se compone de un 40 % de chardonnay, un 40-45 % de pinot noir y un 10-15 % de pinot meunier. A ello se suma un 25-30 % de vino de reserva de las dos añadas anteriores, que aporta complejidad. Luce un color dorado y la perlage es viva. En nariz aparecen pera, manzana y albaricoque, seguidos de notas florales.

En boca es redondo y carnoso, arranca con energía, con fruta madura, y termina largo, sostenido por la frescura del chardonnay. La botella pequeña da para dos copas y resulta práctica para un aperitivo improvisado. Sírvala a 8-10 °C en copa de vino blanco o tulipa. Como acompañamiento van bien las ostras, las vieiras o un chaource.