Bouteille · 0,75 lCollection Privée Brut Grand Cru
La Collection Privée es la rara cuvée de prestigio de Soutiran: Pinot Noir y Chardonnay entran a partes iguales en el ensamblaje, y las uvas proceden de los viñedos grand cru de Ambonnay. Seis años de crianza en bodega y una tirada de solo 8.000 botellas subrayan su ambición. Cada botella está numerada y lleva la fecha de entrada en bodega. Su forma esbelta llama la atención al instante.
En la copa aparecen almendra, galleta, flores, cítricos y miel. En boca siguen caramelo, melocotón, limón y membrillo, y el final es fresco y largo. El champagne resulta pleno, suave y expresivo. Va bien con vieiras, aves con salsa de nata o queso curado de pasta dura. Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa grande de vino blanco.
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Patrick SoutiranAmbonnay
Patrick Soutiran
Familienweingut in Ambonnay: Estelle und Fabrice Soutiran keltern auf gut drei Hektar Pinot Noir und Chardonnay in fünfter Generation.
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