Magnum · 1,5 lIrroy Extra-Brut
Irroy se fundó en 1820 y hoy pertenece a Taittinger. Esta cuvée extra brut se apoya en 30 crus y se compone de un 70 por ciento de pinot noir y pinot meunier, completado con un 30 por ciento de chardonnay. Al menos 30 meses de crianza en bodega le dan calma y cohesión. La burbuja es clara y la nariz resulta expresiva, con flores blancas.
En boca este champagne es nítido y preciso, con un equilibrio mineral y un final de gran longitud. Como extra brut, se contenta con muy poca dosage, de modo que la estructura y la frescura pasan a primer plano. Va bien con ostras, mariscos y pescado al vapor o a la plancha, y también como aperitivo para los amantes de los estilos secos. Sírvelo a 8 a 10 °C en una copa de vino blanco o de tulipa, para que se desplieguen los aromas florales.
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desde 1734Taittinger
Taittinger
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