Rosé tse tse

El rosé de la Tsé & Tsé Edition sigue la construcción del clásico amarillo de Veuve Clicquot: el pinot noir marca el tono con entre un 50 y un 55 por ciento, a lo que se suman entre un 28 y un 33 por ciento de chardonnay y entre un 15 y un 20 por ciento de meunier. El ensamblaje reúne 55 crus distintos, de los cuales entre el 30 y el 45 por ciento son vino de reserva. Un 12 por ciento de vino tinto aporta el color y la fruta. Madura en bodega un mínimo de tres años.

En copa muestra frutas rojas, frutos secos y notas de pastelería. En boca resulta pleno, estructurado y vinoso, con una frescura viva y un final largo. Eso lo convierte en un champagne para la mesa: va bien con atún, carpaccio de ternera y tomates, y también con un postre de frutas rojas. Sírvalo a 8-10 °C en una copa grande de vino blanco para que se desplieguen los aromas. La caja de regalo está decorada con lentejuelas plateadas y una pluma amarilla.