Albert Levasseur

Cuchery es un pequeño pueblo del valle del Marne, a unos 18 kilómetros de Épernay. Aquí tiene su sede la maison Albert Levasseur, una explotación familiar con algo más de cuatro hectáreas de viñedo. La bodega se fundó en 1944. Hoy la dirige David Levasseur, la tercera generación.

Familia y viñedos

Los fundadores, Gilbert y Julienne Levasseur, procedían ellos mismos de familias de viticultores. Más tarde, Albert, hijo de Gilbert, se hizo cargo de la explotación. Otras fuentes citan a Albert como fundador. David empezó a trabajar en la empresa familiar en 1992 y la asumió oficialmente en 2003. Al principio, la bodega suministraba pinot meunier a las grandes maisons de champagne. Hoy embotella entre 35.000 y 40.000 botellas al año con su propio nombre.

David ha ampliado la superficie de viñedo hasta las 4,2 hectáreas, repartidas en 18 parcelas en Cuchery, Châtillon-sur-Marne y Fleury-la-Rivière. Las cepas crecen sobre suelos de arcilla y caliza. Domina el meunier, al que se suman el pinot noir y el chardonnay.

“David empezó a trabajar en la empresa familiar en 1992 y la asumió oficialmente en 2003.

Forma de trabajar

La bodega combina tradición y técnica moderna. David modernizó la bodega con depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y una prensa nueva. Según sus propias palabras y la información de distribuidores, fue el primer productor de la Champagne con las certificaciones HVE, Terra Vitis y Viticulture Durable. Desde 2020 está convirtiendo el viñedo a la agricultura ecológica. Solo se emplean abonos orgánicos y no se usan herbicidas ni pesticidas de síntesis.

Cuvées

• Rue du Sorbier: procede de la parcela más antigua de la casa (1973), el paraje Les Gautelleries, en Cuchery. El ensamblaje se compone de un 80 % de meunier, un 15 % de pinot noir y un 5 % de chardonnay. Debe su nombre a la calle donde se encuentra la bodega.
• Blanc de Terroir: un extra brut monovarietal de chardonnay procedente de varias parcelas.
• Noir de Terroir: procede de una sola añada y la casa lo considera la esencia de su pinot noir. Falstaff otorgó 93 puntos a la añada 2011.
• Extrait Gourmand: un rosado.

Además, entre otros, existe el champagne de añada Trait de Saison y un ratafia de champagne.

Visita y cata

La bodega ha habilitado una sala propia para catas. La lleva una pareja franco-irlandesa. Los visitantes son recibidos en inglés y pueden hacer una visita a la bodega. Se recomienda reservar por teléfono o por correo electrónico. Dirección: 6 Rue du Sorbier, 51480 Cuchery.